その日に入荷した新鮮なフルーツだけを使用。東京の日本橋コレドに出店し、行列のできた人気商品です。
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甘味料はできるだけ使用せず、果物そのもののおいしさを味わってもらいたいです。
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ひとつひとつ、ていねいに、鍋から便に注ぐ作業から絞る作業などすべての作業を機械を使わず人の手で行っています。
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